醋与乙酸

<p>制作者:张珂</p>

作者介绍

1.0 我们与醋

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生活中有多种醋。

我国的醋以镇江醋和山西醋最为著名。


醋里面呈现酸味的物质是什么呢?

2.0 乙酸的结构

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乙酸中的官能团是什么呢?


哪些有机物中也含有羟基?

3.0 乙酸的酸性

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请写出以上反应的化学方程式。

4.0 酯化反应

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为什么烧鱼放一些酒和醋会特别香?


因为发生了酯化反应。

5.0 酯化的机理

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如何判断酯化反应的机理?


科学家采用了什么方法?

6.0 结束,谢谢观赏

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