岳飞是中国古代将帅中廉洁奉公，为人师表的楷模。他从严治军的一个突出特点就是严以律己。岳飞提出过国泰民安的两个著名口号：“文臣不爱钱，武臣不惜死，天下太平矣。”　　他身体力行，严守一不贪财，二不爱色，三不娶妾，四是山河未复滴酒不进的“四不”规定。他个人的日常生活极其清苦。他平常的饭菜大多是主食加一个菜。有一次，岳飞吃到一种名叫“酸馅”的食品，他觉得味道不错，尝了几个以后，就叫随从收起来留到下顿再吃，以免浪费。